0

TG Tasting การคัดเลือกไวน์ให้การบินไทย

บทความนี้ ได้เขียนขึ้นโดย อ.ไพรัช อินทะพุฒ  และเผยแพร่ครั้งแรกในเว็บ ThaiSommelier.com แห่งนี้ ตั้งแต่วันที่ 16 เมษายน พ.ศ. 2545    คำถามที่คาใจที่ยังไม่ได้ตอบให้กับหลายท่านที่ถามมาว่า เลือกไวน์ให้การบินไทยเลือกกันอย่างไร ชิมกันอย่างไร จากไวน์ตั้งหกร้อยกว่าอย่าง เมื่อสองสามเดือนที่ผ่านมา คำถามก็ยิ่งหนาหูขึ้น เมื่อการบินไทยได้รับรางวัล “The Best cellar in the Sky” ชั้นเก็บไวน์เหินฟ้าที่ดีที่สุด แห่งปี 2001 อะไรทำนองนั้น และยังไม่ทันได้ตอบให้กระจ่าง ก็จะมีการชิมคัดเลือกอีกแล้ว ในวันที่ 15 และ 16 เดือนพฤศจิกายนนี้ เพื่อเสริฟ บนเครื่อง ชั้น First… Continue Reading

0

A Definition of Bartender คำนิยามของบาร์เทนเดอร์

Good evening, Would you like something to drink, sir? นั่นเป็นคำถามที่บาร์เทนเดอร์จะถามจนชินปากเมื่อมีแขกมานั่งที่เคาเตอร์บาร์ “บาร์เทนเดอร์” เป็นอาชีพหนึ่งที่น่าศึกษา ด้วยศาสตร์และศิลป์ที่มองดูไม่รู้จบ พวกเขาเหล่านั้นเป็นสัญลักษณ์ของรอยยิ้มและความผ่อนคลายนานัปการ ท่วงท่าที่เป็นมิตร และความเอาใจใส่ดูแลลูกค้าไม่ได้ห่าง (ไม่ใช่เพราะทิปส์นะครับ) นับเป็นเสน่ห์ที่บาร์เทนเดอร์ที่ดีควรจะมี ผมเองและเพื่อนๆร่วมอาชีพ สนุกสนานพอสมควรกับชีวิต “เส้นทางหลังบาร์” เจตนารมย์อยากจะถ่ายทอดสิ่งที่เคยผ่าน และอยากจะสานสิ่งที่ควรเป็น Please share